黑糖布丁(重點步驟)作法

黑糖布丁重點步驟作法
材料：雞蛋三顆,牛奶一盒,黑糖蜜一瓶
1.打蛋:這裡只需要三顆蛋黃、兩顆蛋白如果用三顆完整的蛋味道會比較沒有那麼香濃~
2.加入牛奶:像這種拿來當容器的小杯子牛奶的量大概兩小杯左右就可以了
3.把蛋液和牛奶調均勻:調均勻的時候儘量避免起太多泡沫有一些泡沫也沒關係最後再挑掉就可以了~


4.加入黑糖蜜

5.把黑糖和蛋液混合:可以邊加黑糖邊把它混合大概加到蛋液變有些深的顏色就可以了

6.用濾網過濾:一般家裡面的濾網就可以不過要用比較細的濾網過濾的時候、一些散不開的蛋白和比較大泡泡就會被清掉了

7.把蛋液放到杯子裡:一樣最後再用湯匙把杯子裡的泡沫給拿出來這樣最後的布丁才不會有太大的空隙

8.放到電鍋:電鍋下方記得要擺蒸籠架不然杯子很有可能會因為太熱破掉

9.按下電鍋開關:電鍋蓋子可以用一根筷子擋著這樣布丁才不會過熱、產生氣泡大約放一碗水、然後再把開關按下去之後就沒有我們的什麼事啦！

完成:最後我們可以在上面再淋上一些黑糖外表就跟外面賣的布丁一模一樣不過小逼通常會把它先放涼再放在冰箱冰過一陣子之後這樣口感會比熱熱的更好吃唷！！！

轉載自:黑糖布丁10分鐘簡易甜點感謝分享